Mengonsumsi buah-buahan secara teratur memang baik untuk kesehatan. Namun, tak semua kombinasi buah aman bagi saluran pencernaan. Ahli nutrisi mengingatkan adanya lima pasang buah yang sebaiknya dihindari karena berpotensi menimbulkan gangguan pencernaan.
Kombinasi buah yang keliru dapat memicu reaksi tidak diinginkan dalam sistem pencernaan. Hal ini berkaitan dengan perbedaan waktu pencernaan dan kandungan enzim yang berbeda dari setiap buah. Menggabungkan buah dengan karakteristik pencernaan yang kontras dapat menyebabkan fermentasi berlebih di usus, gas, kembung, hingga diare.
Menurut Dr. Fery Juliawan, seorang ahli gizi, beberapa kombinasi buah yang perlu diwaspadai antara lain pepaya dan nanas. Buah pepaya mengandung enzim papain, sementara nanas memiliki enzim bromelain. Kedua enzim ini, meski bermanfaat, dapat bekerja terlalu agresif jika dikonsumsi bersamaan, terutama bagi individu dengan sensitivitas pencernaan tinggi. “Pepaya dan nanas itu kalau digabung jadi satu itu tidak bagus karena bisa bikin perut kita jadi ngamuk,” ujar Dr. Fery dalam sebuah kesempatan.
Selain itu, kombinasi buah yang mengandung kadar gula tinggi dan asam juga disarankan untuk dihindari. Contohnya, semangka dan jeruk. Semangka memiliki kandungan air dan gula yang tinggi serta dicerna dengan cepat, sementara jeruk bersifat asam. Mencampurnya dapat mengganggu keseimbangan pH dalam lambung dan usus, memicu rasa tidak nyaman.
Buah-buahan yang kaya serat seperti apel dan pisang juga perlu diperhatikan kombinasinya. Meskipun keduanya sehat, mengonsumsi apel yang dicerna lebih lambat bersama pisang yang dicerna lebih cepat bisa menyebabkan penumpukan makanan di saluran cerna. Hal ini dapat menimbulkan rasa begah dan perut kembung.
Kombinasi lain yang perlu diwaspadai adalah buah-buahan tropis yang dicampur dengan buah-buahan beriklim sedang. Misalnya, mangga dan stroberi. Perbedaan proses pencernaan alami dari kedua jenis buah ini dapat memicu ketidaksesuaian dalam perut.
Terakhir, hindari mengonsumsi buah yang mengandung lemak alami seperti alpukat dengan buah-buahan yang sangat manis seperti kurma atau kurma kering. Kombinasi ini dapat memberatkan kerja sistem pencernaan karena adanya kandungan lemak dan gula yang tinggi bersamaan.
