Olahan udang dengan bumbu bawang yang gurih, pedas, dan wangi kini bisa Anda coba di rumah. Resep Oseng Bawang Udang ini menawarkan cita rasa otentik rumahan yang mudah dibuat, cocok untuk hidangan sehari-hari maupun saat ada acara spesial.
Kelezatan Oseng Bawang Udang terletak pada perpaduan bumbu yang sederhana namun kaya rasa. Aroma bawang yang ditumis hingga harum berpadu sempurna dengan manisnya udang segar, menciptakan hidangan yang tak hanya memanjakan lidah tetapi juga menggugah selera.
Untuk membuat Oseng Bawang Udang ini, Anda memerlukan bahan-bahan berikut. Siapkan 300 gram udang yang sudah dibersihkan, 5 siung bawang putih yang dicincang halus, dan 3 siung bawang merah yang juga diiris tipis. Jangan lupakan cabai rawit merah sesuai selera untuk sentuhan pedasnya, serta 2 buah cabai merah besar yang dibuang bijinya dan diiris serong.
Bumbu pelengkap lainnya meliputi 1 batang serai yang digeprek, 2 lembar daun salam, 1 ruas lengkuas yang juga digeprek, serta 1 sendok teh garam, 1/2 sendok teh merica bubuk, dan 1 sendok teh gula pasir. Untuk menambah cita rasa, siapkan juga 1 sendok makan saus tiram dan 1 sendok makan kecap manis. Terakhir, sediakan 100 ml air dan 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis.
Cara membuat Oseng Bawang Udang ini cukup praktis. Pertama, panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan cabai merah hingga harum dan layu. Masukkan serai, daun salam, dan lengkuas, lalu aduk rata.
Selanjutnya, masukkan udang ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga udang berubah warna. Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, saus tiram, dan kecap manis. Tuangkan air, lalu masak hingga bumbu meresap dan kuah sedikit mengental. Koreksi rasa sesuai selera Anda.
Oseng Bawang Udang siap disajikan selagi hangat. Hidangan ini sangat nikmat disantap bersama nasi putih hangat. Dengan resep ini, Anda dapat menghadirkan kelezatan ala restoran di dapur sendiri.
