Selama puluhan tahun, Monosodium Glutamat atau MSG sering kali menjadi sasaran empuk tudingan negatif terkait masalah kesehatan. Padahal, anggapan tersebut kerap tidak didasari oleh pembuktian ilmiah yang kuat.
PT Sasa Inti berupaya mendobrak stigma keliru tersebut melalui kampanye bertajuk MSG: Satu Sendok, Sejuta Mitos. Acara ini berlangsung di Alun-Alun Surabaya pada Selasa, 30 Juni 2026.
Head of Marketing PT Sasa Inti, Albert Dinata, menegaskan bahwa pihaknya ingin menggeser paradigma masyarakat. MSG bukanlah musuh, melainkan solusi praktis untuk menciptakan masakan yang lebih lezat dan bergizi.
Data dari U.S. Food and Drug Administration (FDA) dan World Health Organization (WHO) menjadi landasan utama edukasi ini. Hasil riset menunjukkan bahwa natrium dalam MSG hanya sebesar 12 persen.
Angka tersebut jauh lebih rendah jika dibandingkan dengan kandungan natrium pada garam dapur biasa yang mencapai 40 persen. Dengan demikian, MSG bisa menjadi opsi cerdas dalam mengatur asupan harian.
Journal of Food Science bahkan mengungkap fakta menarik lainnya. Penggunaan MSG yang tepat terbukti mampu memangkas kebutuhan penggunaan garam dapur hingga 30 persen.
Selain lebih sehat, penggunaan bumbu berbahan fermentasi tebu ini juga mampu meningkatkan cita rasa atau palatability masakan secara keseluruhan. Hal ini menjadikan MSG mitra strategis bagi keluarga yang ingin menjalani diet rendah gula dan garam.
Albert menambahkan, mitos yang menyebut MSG tidak aman dikonsumsi setiap hari adalah kekeliruan besar. Pihaknya kini menyediakan situs msgyangbenar.sasa.co.id agar masyarakat bisa memvalidasi sendiri fakta ilmiah seputar keamanan MSG.
Eksistensi Sasa yang telah hadir selama lebih dari 50 tahun di dapur keluarga Indonesia menjadi bukti konsistensi kualitas. Dalam kampanye di Surabaya, Sasa turut menggandeng para pedagang kaki lima legendaris.
Para penjual nasi goreng yang telah beroperasi selama puluhan tahun menjadi saksi nyata. Mereka membuktikan bahwa MSG aman digunakan dan esensial dalam menjaga konsistensi rasa masakan dari generasi ke generasi.
Sasa menegaskan komitmennya untuk terus mengedukasi publik agar tidak lagi salah kaprah. Dengan pemahaman yang benar, masyarakat diharapkan dapat lebih bijak dalam memilih bumbu penyedap yang mendukung kesehatan keluarga di rumah.
Kampanye ini sekaligus menjadi ajakan bagi konsumen untuk lebih kritis dalam membedakan antara informasi yang valid dan sekadar mitos yang berkembang di masyarakat. Kini, saatnya masyarakat mengenal #MSGYangBenar sebagai bagian dari gaya hidup sehat dan lezat.
