Memilih waktu yang tepat untuk mengonsumsi telur dapat memaksimalkan manfaat kesehatannya. Telur, yang dikenal sebagai sumber protein terjangkau dan mudah diakses, kini menjadi fokus perbincangan mengenai kapan sebaiknya dikonsumsi agar memberikan dampak terbaik bagi tubuh.
Menurut Prof. Dr. dr. Nurul Ratna Mutu Manikam, Sp.GK(K)., M.Med.Ed., seorang pakar gizi, waktu ideal untuk menyantap telur adalah pada pagi hari. Ia menjelaskan, “Sarapan dengan telur akan membuat kenyang lebih lama dan membuat kita tidak mudah lapar, sehingga dapat membantu mengontrol asupan kalori sepanjang hari.” Hal ini sejalan dengan temuan sebuah studi yang diterbitkan dalam International Journal of Obesity pada tahun 2008, yang menunjukkan bahwa sarapan tinggi protein seperti telur dapat mengurangi asupan kalori pada makan siang.
Lebih lanjut, konsumsi telur di pagi hari juga berkontribusi pada peningkatan energi. Kandungan nutrisi dalam telur, termasuk vitamin B kompleks, berperan penting dalam metabolisme energi tubuh. Ini sangat bermanfaat bagi individu yang aktif secara fisik atau memiliki rutinitas harian yang padat.
Namun, konsumsi telur tidak terbatas pada pagi hari saja. Dokter Spesialis Gizi Klinis, dr. Diana F. Sugiarjo, M.Kes., Sp.GK., menekankan bahwa telur dapat dinikmati kapan saja sepanjang hari, asalkan dalam porsi yang tepat dan diimbangi dengan nutrisi lain. Beliau mengingatkan, “Yang terpenting adalah bagaimana telur tersebut diolah dan dikombinasikan dengan makanan lain.” Menggoreng telur dengan minyak berlebih atau mengonsumsinya bersama makanan tinggi lemak jenuh dapat mengurangi manfaat kesehatannya.
Untuk mendapatkan manfaat optimal, disarankan untuk mengolah telur dengan cara direbus, dikukus, atau ditumis dengan sedikit minyak. Mengombinasikan telur dengan sayuran, buah-buahan, dan sumber karbohidrat kompleks seperti roti gandum atau nasi merah akan menciptakan hidangan yang seimbang dan bernutrisi. Porsi yang disarankan bervariasi tergantung kebutuhan individu, namun umumnya satu hingga dua butir telur per hari dianggap aman dan bermanfaat bagi kebanyakan orang dewasa sehat.
Dengan memahami waktu dan cara konsumsi yang tepat, telur dapat menjadi bagian penting dari pola makan sehat yang mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan.
