Bagi Anda yang mencari hidangan lezat untuk menggugah selera, resep Prawn Tomyum bisa menjadi pilihan yang tepat. Hidangan berkuah asam pedas khas Thailand ini menawarkan aroma wangi dan rasa nikmat yang siap memanjakan lidah.
Prawn Tomyum, atau sup udang ala Thailand, dikenal dengan perpaduan rasa segar dari bumbu rempah pilihan. Kehangatan kuahnya yang kaya rasa, dipadukan dengan udang segar yang kenyal, menjadikannya hidangan yang sempurna untuk dinikmati kapan saja.
Proses pembuatan Prawn Tomyum relatif mudah dan dapat diaplikasikan di dapur rumah Anda. Kunci kelezatannya terletak pada penggunaan bahan-bahan segar dan bumbu yang tepat. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan Utama:
- 500 gram udang segar, kupas dan bersihkan
- 1 liter air
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 2 buah cabai merah besar, iris serong (sesuai selera)
- 2 buah cabai rawit merah, iris (sesuai selera)
- 2 sendok makan pasta tomyum
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 100 gram jamur enoki, buang akarnya
- 50 gram tomat ceri, belah dua
- Daun ketumbar secukupnya untuk taburan
Cara Membuat:
- Rebus air dalam panci hingga mendidih.
- Masukkan serai, lengkuas, dan daun jeruk ke dalam air mendidih. Masak sebentar hingga aromanya keluar.
- Tambahkan pasta tomyum, aduk rata.
- Masukkan irisan cabai merah besar dan cabai rawit merah.
- Masukkan udang segar, masak hingga berubah warna dan matang.
- Tambahkan jamur enoki dan tomat ceri. Masak sebentar hingga jamur layu.
- Koreksi rasa dengan menambahkan air jeruk nipis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Angkat dan sajikan selagi hangat. Taburi dengan daun ketumbar segar sebelum disajikan.
Dengan resep ini, Anda dapat menciptakan hidangan Prawn Tomyum yang autentik dan menggugah selera di rumah. Nikmati kelezatannya bersama keluarga atau teman.
